Proč je afghánský šafrán nejlepší na světě?
Proč je afghánský šafrán nejlepší na světě?
Z legendárních polí Herátu přímo do vaší kuchyně.
„Je ho jako šafránu“ — není náhoda
České přísloví „je ho jako šafránu“ říká vše. Šafrán je nejdražší koření na světě — a to z dobrého důvodu. Každý kvlíček krokus se musí sklidit ručně, v přesný čas, a z každého květu se získá jen několik vláken.
Ale ne všechny šafrány jsou stejné. Afghánský šafrán z provincie Herát je opakovaně označován za nejkvalitnější na světě — a my ho dovážíme přímo k vám.
Tajemství afghánského šafránu
Suchomilné podnebí, vysoká nadmořská výška a tradiční zemědělské postupy vytváří ideální podmínky pro pěstování krokusů s nejvyšší koncentrací aktivních látek.
Krocin — pigment, který dává pokrmům jejich ikonickou zlatou barvu. Afghánský šafrán má jednu z nejvyšších koncentrací krocinu na světě.
Pikrokrocin — látka zodpovědná za charakteristickou hořkosladkou chuť šafránu. Čím více, tím intenzivnější chuť.
Safranal — aromatická molekula, která stí za omamnou vůní šafránu. Právě safranal dělá afghánský šafrán tak nezapomenutelným.
Každé vlákno je ručně sklideno místními zemědělci v Herátu — pouze nejsilnější blízna se dostanou do vaší kuchyně.
Tři způsoby, jak šafrán použít
Tip: Nechte 3–5 vláken máchat v teplé vodě 10 minut před přidání do receptu — získáte plné barvy i aroma.
Prémium afghánský šafrán 1. třídy
Prémium Afghan Saffron
1st Grade Original 1g
- Grade Super Negin A+ — nejvyšší mezinárodní klasifikace
- Dlouhá, silná, tmavě červená vlákna — žádný odpad
- 100% přírodní — bez barviv, bez konzervantů
- Přímý dovoz z afghánských družstev
- Bohatý na antioxidanty
- Doručení po celé ČR i EU
Vše, co jste chtěli vědět o šafránu
Orientální produkty prvotní kvality
Šafrán, Shilajit, afghánské koření, suché ovoce & další — vše v Praze 3 nebo online.